重庆火锅加盟行业市场消费的现状变化 　跟着社会的行进，餐饮界的快速展开，火锅现已成为备受大众喜欢的美食。选择火锅加盟的朋友越来越多，都在选择适宜自己的火锅加盟项目，走适宜的路途。而火锅品种也奇光异彩，各具特色，那么现在重庆火锅加盟职业商场消费有了怎样的改变呢?下面就让我们来一同了解一下吧。

火锅现已不单单是美食，更是蕴含着餐饮文明的内涵，为人们增加了不少兴趣。数据显现，大众火锅店的上座率为110%，而高端火锅的上座率也达到了50%。大型企业的毛利率一般在32——62%，净利率为6——30%。查询还发现，超越九成的人都喜欢吃火锅。

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重庆火锅加盟行业市场消费的现状变化

除了菜品的出售外，酒水在火锅职业的出售中也占有着重要的位置，2011年的新数据标明，酒水出售占营业额的份额为12%左右。此外，由于消费者的收入水平和生活环境处于不同层次，不同层次的消费者有不同的消费需求，这就会表现为不同的消费需求一同存在。

不同的消费者有不同的消费心思和消费行为，影响和抉择他们消费需求的要素也有较大的不同。火锅是一种适宜多种消费层次的方式，有广泛的消费团体。火锅选材多样、吃法活络、精细相宜、价位适中，可习气各类消费者的不同需求。

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